표고버섯 효능
안녕하세요. Hoo^2입니다. 버섯 중에 버섯인 표고버섯에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 자주 먹을 수 있는 버섯 중에 하나 이죠... 표고는 동양에서 먹서 버섯으로 임금님 수라상에 진상되기도 했습니다. 우리나라의 3대 버섯 중에 하나이지요.. 표고 버섯에 대한 유래와 특성 및 구입요령, 그리고 손질법 및 보관법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 물론 효능도 알아봐야겠죠... 기본정보 식재료의 유래 ■ 표고는 봄, 여름, 가을에 걸쳐 참나무류(상수리나무, 신갈나무, 졸참나무 등)나 서어나무, 밤나무 등 활엽수의 죽은 줄기나 죽은 가지에서 발생하며 맛이 뛰어나 송이, 능이와 더불어 우리나라에서 맛이 좋은 3대 주요 버섯으로 취급되어 왔습니다. 표고(蔈膏; 瓢菰: Pyogo)는 예부터 향심(香蕈), 마고(蘑菰..